果汁行業(yè)將重蹈乳業(yè)“三聚氰胺”事件覆轍？

匯源等企業(yè)被曝公然收購“爛果”做果汁

“天天有匯源，健康每一天”。匯源等果汁企業(yè)標榜的健康概念正受到質(zhì)疑。事件源于《21世紀經(jīng)濟報道》23日一則報道，報道稱(chēng)匯源、安德利、海升等企業(yè)公然收購腐爛變質(zhì)的水果生產(chǎn)果汁，附近的果農都不喝他們生產(chǎn)的果汁。

在后續的報道中，有業(yè)內人士表示收購爛果、瞎果制作果汁早已成為果汁產(chǎn)業(yè)的一個(gè)“潛規則”?？膳碌氖?，業(yè)內聲名赫赫的企業(yè)竟然明目張膽地做這種勾當，其他企業(yè)的狀況更令人擔憂(yōu)。

據了解，以上三家企業(yè)均為在港上市企業(yè)，尼爾森數據顯示，匯源在100%濃度果汁和中高濃度果蔬汁中，*分別占54.2%和44.1%，均位列*。安德利是中國濃縮果汁行業(yè)上市公司。海升則是濃縮蘋(píng)果汁、濃縮梨汁和蘋(píng)果香精三大產(chǎn)品的。

一些果汁企業(yè)不遺余力地宣稱(chēng)所用原料皆是水果，但是這樣的果汁連果農都不喝，又怎能讓消費者接受？ 這種做法與果汁企業(yè)標榜的健康概念背道而馳，是對消費者的欺騙。

中高濃度果汁市場(chǎng)萎縮逼迫企業(yè)鋌而走險

陷入“爛果門(mén)”的三家企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)均是中高濃度果汁，與低濃度果汁相比，中高濃度果汁對上游原材料的依賴(lài)性更強，尤其是2012年以來(lái)這一市場(chǎng)逐漸萎縮，相關(guān)企業(yè)也更傾向于鋌而走險。

以匯源果汁為例，其業(yè)績(jì)在2012年直線(xiàn)下降，2012年匯源果汁凈利潤1616萬(wàn)元，較2011年大幅下滑94.8%，海升果汁僅2012年上半年凈利潤就同比減少了98.6%，而安德利果汁的日子也不好過(guò)，2012年凈利潤同比減少近5成。

在此情況下，果汁企業(yè)收購爛果做原料顯然是看中了其中巨大的利潤空間。據業(yè)內人士稱(chēng)，以蘋(píng)果為例，用爛果提取一升100%濃度果汁，成本不到品相好的蘋(píng)果的四分之一，而消費者則很難識別。

另外，相關(guān)標準不健全，也造成了監管的盲區。我國果汁業(yè)目前執行的國家標準為《GB 19297-2003果、蔬汁飲料衛生標準》，其中并未對加工原料做出要求。而且市面銷(xiāo)售的除濃縮橙汁、橙汁及橙汁飲料果汁含量有據可依外，其他果汁飲料的標準一片混亂，也成為商家利用的漏洞。

回顧近年來(lái)國內發(fā)生的食品安全事件，幾乎都遵循媒體曝光，監管部門(mén)跟進(jìn)的套路，事件平息后也難以引起行業(yè)的反思。事故頻發(fā)的背后折射出食品安全部門(mén)的監管不力和行業(yè)自律缺失。對消費者來(lái)說(shuō)，食品安全問(wèn)題比壟斷更具危害性，近期反壟斷部門(mén)開(kāi)出的幾張“天價(jià)”罰單對行業(yè)起到了很好的震懾作用。但與《反壟斷法》相比，《食品安全法》處罰力度明顯偏低，“貨值金額二倍以上五倍以下罰款”的處罰很難讓無(wú)良企業(yè)”長(cháng)記性“。

果汁業(yè)或重蹈“三聚氰胺”事件覆轍

同樣是企業(yè)迫于成本壓力，同樣是存在標準缺失與監管不力等問(wèn)題，本輪爛果風(fēng)波與幾年前的塑化劑、瘦肉精、三聚氰胺事件何其相似。

去年底“酒鬼酒塑化劑含量超標260%”的消息傳出僅一天時(shí)間，白酒板塊就遭受重挫。截至收盤(pán)，兩市白酒股總市值共蒸發(fā)近330億元。曾在火腿腸行業(yè)如日中天的雙匯，也因為瘦肉精事件不得不在海外收購肉源重樹(shù)形象。

2008年，三聚氰胺奶粉使得全國成千上萬(wàn)名嬰幼兒身染重病，也使乳業(yè)*三鹿公司轟然倒下，整個(gè)乳制品行業(yè)受到重創(chuàng )。從2008年至今，外國乳企幾乎壟斷了中國市場(chǎng)。*在短短五年內由20%上升到60%，價(jià)格也升了38%。

反觀(guān)國內果汁市場(chǎng)，匯源等企業(yè)也面臨可口可樂(lè )、百事可樂(lè )等外資品牌的挑戰。如果因為食品安全問(wèn)題失去消費者的信任，將會(huì )對國內果汁行業(yè)造成巨大的打擊。

受“爛果汁”報道影響，匯源股價(jià)一度跌逾7%。此時(shí)不知匯源董事長(cháng)朱新禮做何感想。2008年，可口可樂(lè )曾提出以當時(shí)市價(jià)的3倍收購匯源，但因未通過(guò)*反壟斷審查而作罷。此后匯源果汁似乎一直萎靡不振，靠政府補貼勉強維持。匯源在2010年獲政府補貼1.08億元，占凈利潤的54%；而到了2011年，這一補貼數字達到2.01億元，占凈利潤的64%，2012年政府補貼收入更高達2.5億元，是凈利潤的15倍。目前來(lái)看，未被收購的匯源日子并不好過(guò)。

在果汁行業(yè)的產(chǎn)品格局中，低濃度果汁占據80%的*，而中高濃度果汁僅占有20%的*。受限于市場(chǎng)空間，再加上使用爛果做原料的事件曝光，無(wú)疑會(huì )使相關(guān)企業(yè)的生存更加艱難。