生化培養箱結構分析

生化培養箱是生物體從環(huán)境中取得物質(zhì)，轉化為體內新的物質(zhì)的過(guò)程，也叫同化作用；后者是生物體內的原有物質(zhì)轉化為環(huán)境中的物質(zhì)，也叫異化作用。同化和異化的過(guò)程都由一系列中間步驟組成。中間代謝就是研究其中的化學(xué)途徑的。如糖元、脂肪和蛋白質(zhì)的異化是各自通過(guò)不同的途徑分解成葡萄糖、脂肪酸和氨基酸，然后再氧化生成乙酰輔酶A，進(jìn)入三羧酸循環(huán)，zui后生成二氧化碳。在物質(zhì)代謝的過(guò)程中還伴隨有能量的變化。由于結構分析技術(shù)的進(jìn)展，使人們能在分子水平上深入研究它們的各種功能。酶的催化原理的研究是這方面突出的例子。生化培養箱結構域是個(gè)較緊密的具有特殊功能的區域，連結各結構域之間的肽鏈有一定的活動(dòng)余地，允許各結構域之間有某種程度的相對運動(dòng)。蛋白質(zhì)的側鏈更是*不在快速運動(dòng)之中。蛋白質(zhì)分子內部的運動(dòng)性是它們執行各種功能的重要基礎。